Saftige kaker steg for steg: bruk bakerens prosent, riktig fukt og ferske råvarer. Lær kjernetemp 95–98 °C, skånsom røring, sirup og lagring som bevarer fukt.
Balansere ingredienser
Saftige kaker steg for steg: bruk bakerens prosent, riktig fukt og ferske råvarer. Lær kjernetemp 95–98 °C, skånsom røring, sirup og lagring som bevarer fukt.