Fersk kylling er en av de mest allsidige og næringsrike proteinkildene du kan bruke på kjøkkenet. Den har en mild smak som lett absorberer krydder og marinader, og den passer perfekt til både enkle hverdagsmåltider og imponerende festretter. I denne artikkelen presenterer vi fem utsøkte oppskrifter hvor fersk kylling står i sentrum, som kombinerer smak, næring, og matglede.

Saftig kyllingfilet med sitron og urter

Denne retten er perfekt for de som ønsker en sunn og smakfull middag. Sitron og friske urter som rosmarin, timian og persille hever smaken av kyllingfileten til nye høyder.

Ingredienser:

• 4 kyllingfileter
• 2 ss olivenolje
• Saften av 1 sitron
• 2 ts finhakket rosmarin
• 2 ts tørket timian
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Bland sitronsaft, olivenolje, rosmarin og timian i en bolle.
3. Smør blandingen over hver kyllingfilet og krydre med salt og pepper.
4. Legg filetene i en ildfast form og stek i ovnen i 20-25 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt.

Server gjerne kyllingfileten med ovnsbakte grønnsaker og kokt quinoa for et balansert måltid.

Kremet kyllingsuppe med grønnsaker

Denne kremete suppen er en sikker vinner på kalde dager og leverer både varme og smak. De ferske grønnsakene gir suppen en herlig tekstur og farge.

Ingredienser:

• 400 g fersk kyllingbryst
• 1 løk, finhakket
• 2 gulrøtter, i terninger
• 1 liten purreløk, skåret i ringer
• 2 poteter, i terninger
• 1 liter kyllingkraft
• 2 dl matfløte
• 2 ss smør
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret i en stor kjele og fres løk til den er myk.
2. Tilsett kyllingkraft og grønnsaker, og la det småkoke i 15 minutter.
3. Legg i kyllingbitene og kok til kyllingen er gjennomkokt.
4. Rør inn matfløte og juster smaken med salt og pepper.

Pynt med frisk persille før servering, og nyt suppen med grovt brød ved siden av.

Hvitløksmarinert kylling med ovnsbakte poteter

Denne retten kombinerer knasende, gyllenbrune poteter med saftig kylling smaksatt med hvitløk og urter. En enkel og smakfull helgerett.

Ingredienser

• 4 ferske kyllinglår
• 500 g poteter, i båter
• 4 hvitløksfedd, finhakket
• 3 ss olivenolje
• 1 ts paprikapulver
• Salt og pepper etter smak

Oppsummering og inspirerende sluttord

Ved å bruke fersk kylling som hovedingrediens kan du lage et imponerende spekter av måltider som passer til enhver anledning. Uansett om du ønsker en rask hverdagsmiddag eller noe spesielt til helgen, tilbyr disse oppskriftene både variasjon og smak.